된장늘리기

부모님이 주신 된장이 안타갑게도 점점 줄어든다.

맛있기는 한데 점점 색도 검어지고

좀 짜기도 하고해서 된장을 좀 더 맛있게 양도 늘려보았다.

 

 

 

메주콩을 푹삶아 콩물과 함께 적당히 으깨준 것

새우가루, 멸치가루, 표고가루

검은콩 선식

고추장, 막장

 

 

위의 재료를 된장에 넣고 고루 섞어 치대어 용기에 담고

실온에서 한 일주일 두었다가 냉장고로...

 

 

물에 된장만 넣어도 맛있는 국과 찌개가 될거 같아 뿌듯하다.