매콤조개탕

모시조개, 바지락, 백합 총 500g, 물 4컵, 콩나물, 미나리, 청양고추, 편마늘, 소금

냄비에 찬물, 해감시킨 조개, 편마늘을 넣어 끓인다.

조개가 입을 벌리면 건져낸다.

국물을 가라앉혀 윗물만 따라 콩나물, 천일염, 청양고추를 넣어 한소끔 끓인다.

먹기 전에 미나리와 조개를 넣어 한소끔 끓여낸다.