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곡물빵
통밀빵 (곡물빵)
2008.06.22
통밀빵 (곡물빵)
fehlia
2008. 6. 22. 20:04
2008. 6. 22. 20:04
통밀 200g, 호밀 50g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 꿀 30g, 소금 3g,
탈지분유 5g, 물 160g, 멀티그레인 토핑 50g, 호두 조금
반죽기에 넣고 반죽하여 1차 발효 60분.
두덩어리로 나누어 15분 휴지후
길게 모양을 잡아 2차 발효를 50분 정도 시킨다.
190도 오븐에서 30분간 구워준다.
이건 애들은 별로 안좋아하는 빵이라 내가 먹으려고 만든 빵이다.
냉동실에 두고 가끔 토스트해 먹어야지...
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