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요즘 애들 간식으로 사줄게 점점 없어지는 와중에 엄마들 요청으로

다달이 갖는 모임을 우리집에서 쿠키클래스로 갖기로 했었다.

아무래도 오븐하나로 그날 만들 쿠키양이 적을 거 같아

선물용으로 미리 몇가지 만들어 두기로 하고 대량생산에 돌입하였다.

샤브레 쿠키 종류별로 만들고

미니 머핀도 몇가지 구웠다.

머핀은 좀 부담스러운데 미니 머핀은 크기도 적당하고 예쁘기까지...

소보루와 초코칩을 얹은 머핀과 바나나를 통째로 콕 박은 초코머핀.

고구마 머핀과 초코칩머핀도

빵빵하게 잘 부풀어 올랐다.

하나씩 포장해두고

쿠키도 종류별로 하나씩 봉투에 담고

머핀도 비닐에 담아

들고갈 비닐에 넣어

준비끝.

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동생이 조카 선생님께 드릴 쿠키 선물세트를 주문받아 만드는 김에

민아 교실 청소도 가야하기에 민아 선생님을 비롯하야 여러 과외선생님들까지 두루 선물할

쿠키대량생산에 또다시 돌입하였다.

주 품목은 샤브레.

단호박과 호박씨를 넣은 냉동쿠키.

딸기가루와 크랜베리를 넣은 샤브레

색이 고운...

구워진 후의 색도 곱게 잘 나왔다.

많이 퍼지지 않고 모양도 일정하고...

크랜베리 샤브레는 조금 퍼졌다.

모카와 검은 깨 샤브레

초코롤 샤브레와 홍차 샤브레

의외로 홍차향이 나면서 괜찮았던...

좀 아쉬운거 같아 비스코티도 4가지 종류로 구워포장.

펄프박스에 스티커도 붙여주고...

간단히 끈으로 묶어주었다.

저 박스가 다 찼었는데 포장하고 나눠주고 애들 먹고 나니 남은것들.

좀 부족한 거 같아 큐브보석쿠키도 구웠다.

애들은 설탕쿠키라 부르는데 특히나 설탕좋아하는 소연이가 좋아하는 쿠키다.

그래서 소연이가 날라다니나???

핑크설탕도 조금남아서 몇개는 핑크로 만들었는데 애들에게 더 인기가 많았다.

반짝반짝 예쁜...

마블치즈 브라우니.

치즈케익과 브라우니를 같이 먹는듯한 맛이다.

호두 듬뿍들어간 브라우니도 몇개 구웠다.

큰 컵에는 피칸, 호두, 호박씨로 장식하고 나머지는 간단히 호두만 올렸다.

큐브쿠키는 따로 9개씩 비닐포장 했다.

브라우니는 비닐포장후 실로 다시 묶어주니 꽤 예쁘다.

종합선물세트 아니 종합쿠키세트.

브라우니 먹게 포크와 스푼도 넣고 과일홍차 몇가지도 넣었다.

이건 또다른 모양의 두번째 상자.

작은 상자에도...

맘먹고 박스와 스티커, 리본등을 구입새 포장을 했었다.

나에겐 과자 굽는 것보다 포장이 더 어려운 것 같다.

동생이 도와줘서 그럭저럭 끝낼 수 있었다.

모든 레서피와 포장법은 슬픈하품님 블로그와 베이킹카페에서...

선물할 일이 있어 쿠키 두가지를 구웠다.

초코칩쿠키 재료

버터 180g, 황설탕 100g, 달걀 1개,

박력분 150g, 통밀가루 50g, 호밀가루 50g, 베이킹 파우더 5g,

초코렛칩 100g, 호두 50g, 아몬드슬라이스 50g

통밀이나 호밀가루의 양은 박력분으로 대체 혹은 조절가능하다.

난 많은게 좋아서...

실온에서 말랑해진 버터를 잘 풀어준후 설탕을 넣고 잘 섞는다.

계란을 조금씩 넣으며 분리되지 않도록 열심히 저어준다.

가루류를 체에 쳐서 넣고 살살 섞는다.

가루가 어느정도 보이지 않으면

초코렛칩과 견과류를 넣고 역시 살살 섞는다.

길게 모양을 만들어 냉동실에 1시간이상 두어 굳힌다.

난 냉동실에 많이 만들어 두고 애들 간식거리가 없을 때 조금씩 꺼내 구워주곤 한다.

6~7mm 두께로 썰어 팬에 놓고 180도 오븐에서 20분간 구워준다.

바닥이 약간 갈색이 될때까지 구워서 식히면 아주 바삭한 쿠키가 된다.

그 전에 꺼내면 약간 부드러운 쿠키인데 뭐 취향껏...

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지난번 체크쿠키는 베이킹파우더가 많이 들어가서인지 많이 부풀어

민아가 별로라는 얘기에 레서피를 바꾸어보았다.

애들이 잘 먹는 일반 모양쿠키 레서피을 이용...

체크쿠키 재료

버터 150g, 슈가파우더 120g, 바닐라 설탕 1포, 계란 1개, 소금 아주 약간,

흰반죽용 박력분 150g, 쵸코반죽용 박력분 130g과 코코아가루 20g,

접착용 계란 흰자 약간

말랑해진 버터에 슈가파우더와 바닐라 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 크림화를 시킨다.